钱包颜色与财运民以食为天，对于我这个大吃货来说一定要把饮食放在第一介绍的。因为这里盛产甘蔗，巨大的制糖业塑造了当地人的友善性格，也影响了他们的饮食，所以巴科洛德很多食物都会带些甜的；又因为受西班牙和美国人长时间殖民的原因，外来饮食文化对当地也影响比较大，所以饮食文化也是比较包容，比较多样化的。这边的主食是大米和玉米，傍以蔬菜和水果，想吃面食需要找中国餐馆。
韩餐、中餐馆、日本料理、快餐店在这里都有，中餐馆的快餐店（超群）去过，味道不错，价格不算贵适合工薪阶层；韩餐去吃过，日本料理没去吃过，但韩餐和日本料理对于一般的当地人来说都是比较奢侈的。
这里要隆重说一下菲律宾最牛的快餐连锁店（Jollibee，快乐蜂）。一提到快餐，中国人首先想到的是麦当劳或者肯德基。同样的问题，如果对象是菲律宾人，答案一定是“快乐蜂”。以调皮可爱的小蜜蜂为标志的“快乐蜂”在菲律宾可谓妇孺皆知，就连总统阿罗约也骄傲地称自己是“快乐蜂”的“拥戴者”。毫不夸张地说，有很多当地人是吃着“快乐蜂”长大的。它占据了菲律宾快餐60%的市场份额，是麦丹劳在菲律宾苦苦追赶却从未被超越的对象，他们之间也一直存在着刻意的竞争，哪里有麦丹劳店哪里就会有快乐蜂。如果大家快乐蜂还没有什么直观印象的话，我再告诉你就是它，收购了格林威治披萨饼快餐店、超群面家、宏状元粥、永和大王。忘记说了老板是华人，祖籍福建晋江，菲律宾十大富豪之一。
1）、炭烤鸡。鸡肉是这里的主要肉类食物，巴科洛德人爱吃鸡肉，几乎离不开鸡肉，但这里的鸡普遍不是大规模养殖的，相对来说食用还是比较健康、安全的的。我和郑教练两个在午餐的时候干掉了一只，烤鸡里面还有包着菜，这样既有肉也有菜，营养比较均衡。
2）、炭烤乳猪。是由西班牙人带进来的一道菜，菲律宾人把它发扬光大了。炭烤乳猪是这里具有代表性的食物，被当地人称为“勒琼”(Lechon)，逢年过节，当地人就会当作是餐桌上的美味佳肴，不止是巴科洛德，也是菲律宾知名度最高的一道菜了。而菲律宾的烤乳猪又以内格罗斯岛的最出名，马尼拉很多出名的烤乳猪店用的都用的是内格罗斯岛的乳猪，曾被入选世界美食TOP7。烤乳猪的“外脆里嫩，鲜嫩多汁”，再蘸上蒜蓉、醋、辣椒酱，简直美味至极不可方物，他们还有创新的马撒拉酱干酪风味烤乳猪，这绝对是吃腻了各色烤猪的烤猪爱好者们的！
这是一种具有菲律宾风格的烧烤——烤五花肉。给肉中塞进草药和香料，再经过烤制而成，味道鲜美多汁。我们没有吃上烤五花肉，但看着确实很有食欲。
烤鱼烤虾味道非常不错，尤其是一种当地叫“boneless”的鱼，除鱼头的骨头外全挑出来了，烤完之后可以大口的吃不用担心鱼刺。我们有幸在巴科洛德乡村高尔夫球场尝到了boneless，回味之极。
这是一种少见的牛肉汤，用当地一种柠檬和一种叫Kansi的水果、牛肉筒骨一起炖几个小时，巴科洛德人自称是他们独有的菜。这个菜能增加能量，热腾腾有酸有辣的汤通常拌着饭吃，吃着浑身舒爽。（说起骨头汤让我想起了老婆的闺蜜绰号大王的身高187cm东北高个，在上海读书的时候，上海大妈在街头上见到她就说：孩子不要再喝骨头汤了，长太高了）返回搜狐，查看更多