为切实做好我省食品流通环节“双随机”抽查工作，结合《福建省食品药品监督管理局关于印发2017年双随机一公开监管实施方案的通知》（闽食药监法函﹝2017﹞66号）相关要求，制定食品流通处2018年度“双随机”抽查工作计划。
结合企业风险等级，采取定向与不定向相结合的方式，从市场主体名录库随机抽取检查对象，重点抽查大型商超、批发市场、集中交易的农贸市场等市场主体。
目前，市场主体目录库录有大中型商超467家、专营酒类批发企业167家、预包装食品批发企业184家，专营婴幼儿配方乳粉经营单位268家，食用农产品批发市场41家，共计1127家，按2%的抽查比例，计划抽查23家。
食品通用检查项目：1.经营资质；2.经营条件；3.食品标签等外观质量状况；4.食品安全管理机构和人员；5.从业人员管理；6.经营过程控制情况。
特殊场所和特殊食品检查项目：7.市场开办者、柜台出租者和展销会举办者；8.食品贮存和运输经营者；9.食用农产品批发市场；10.特殊食品（婴幼儿配方乳粉）。
在“双随机”抽查结束后及时将抽查情况在省局网站上进行公示，确保随机抽查的公平、、公开和规范。对抽查发现的违法行为，依法依规严格惩处，及时向社会公开行政处罚案件信息，接受社会监督。属于其他部门管辖的，及时移送相关部门查处；涉嫌构成犯罪的，依法及时向机关移送。
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